Filetes de ternera especiales para plancha

Nuestros filetes de ternera rosada natural son cuidadosamente escogidos de las mejores piezas de la pierna: Cadera, Babilla y Tapa, también conocidas como piezas nobles ya que son los filetes más sabrosos e ideales para hacerlos a la plancha.

Consejo:

¿Te has preguntado alguna vez por qué los filetes saltan tanto al cocinarlos en la sartén o plancha?

Esto sucede porque normalmente se saca el filete de ternera de la nevera y se echa directamente a la sartén. La carne tiene un alto contenido en agua y ésta se cristaliza debido al frío de la nevera, por lo que es aconsejable sacar los filetes al menos media hora antes de prepararlos. Basta con ponerlos en un plato y dejarlos a temperatura ambiente, ¡notarás la diferencia!