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Lomo Ibérico de Cebo - Guijuelo - Pieza de 1,2 Kg
Nuevo
Lomo Ibérico de Cebo de la casa Primitivo, procedente de Guijuelo, Salamanca, una de las denominaciones más reconocidas tanto a nivel nacional como internacional.
Se elabora a partir de cerdos ibéricos seleccionados, siguiendo métodos artesanales para su correcto secado y curación, mínima de 5 meses.
Se presenta por unidades envasado al vacío con un peso aproximado de 1,2 Kg la pieza.
Decir Guijuelo es hablar de una de las regiones con más tradición en la producción, elaboración y secado de los mejores embutidos ibéricos, de ahí su prestigio reconocido tanto dentro como fuera de España y su Denominación de Origen.
El clima, la humedad de esta tierra y el saber hacer de sus gentes nos ofrecen productos de la más alta calidad, bajo los controles más exigentes.
Todos los productos de la casa Primitivo se elaboran en secaderos naturales, aprovechando la cercanía de las Sierras y mediante un sistema de apertura de ventanas, los maestros permiten un mayor o menor paso de este aire, fundamental para una excelente curación y un producto final de primera.
