Enteros y cuartos 

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Enteros y cuartos

Cordero Lechal 5,30 Kg cortado en Cuartos...

¡Espectacular cordero lechal o lechazo para asar! Os proponemos el cordero lechal por cuartos, como se hace en los asadores de mayor prestigio. El cordero os lo enviamos partido en 4 cuartos, los 2 delanteros de las paletillas con parte del costillar y los 2 traseros de las piernas con la otra parte del costillar, todo perfectamente envasado al vacío. *...
77,09 €

Cordero Lechal 5,30 Kg por Piezas para...

Cordero lechal entero para asar por piezas, la misma preparación que en la carnicería. Os enviamos el cordero completo pero las piernas por un lado, las paletillas por otro y los carres o chuleteros por otro. Este tipo de corte para asar es muy habitual, ya que te permite hacer distintos asados en distintos días según las piezas que prefieras. * Se sirve...
77,09 €

Cabrito entero 4,80 Kg para asar por cuartos

Cabrito entero para asar por cuartos, ¡la misma presentación que en los mejores asadores! Os enviamos el cabrito dividido en 4 cuartos, los dos delanteros de las paletillas más algo de costillar y los dos traseros de las piernas con costillar, todo perfectamente envasado. El peso del cabrito es de 4,80Kg aprox. * Se sirve sin cabeza ni asadura.
87,27 €

Cabrito entero 4,80Kg para asar por piezas

Cabrito entero para asar por piezas, la misma preparación que en cualquier carnicería. Os enviamos el cabrito entero: piernas por un lado, paletillas por otro y los chuleteros o carrés completos por otro. Este tipo de corte para asar es muy habitual, ya que te permite hacer distintos asados en distintos días según las piezas que prefieras. El peso del...
87,27 €

MEDIO CORDERO LECHAL 2,70 kg

Cordero Lechal por medios especial para asar con un peso aproximado de 2,70 Kg. Puedes seleccionar como quieres que te lo preparemos, bien en cuartos como habitualmente se sirve en los asadores o por piezas: pierna, paletilla y chuletero o carré. Este formato es ideal para darse un capricho de vez en cuando.
39,27 €
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En esta sección podréis elegir entre distintas piezas o el cordero o cabrito entero. Te ofrecemos tantos cortes como los que puedes encontrar en tu carnicería habitual, medios corderos, cuartos, etc... El cordero lechal tiene un peso aproximado de 5,5 Kg a 6 Kg, son animales que han sido alimentados únicamente con la leche materna y han sido sacrificados con no más de 35 días, de ahí su textura y sabor inconfundible. En la IGP "lechazo de Castilla y León" son exclusivos de tres razas, churra, castellana y ojalada.

Garantizamos siempre tanto la selección del producto como su preparación artesanal.

¿Qué es el cabrito?+

¿Cómo cocinar el cabrito?+

¿Qué beneficios tiene la carne de cabrito?+

¿Cuáles son las partes del cabrito?+