Cordero y Cabrito 

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Cordero y Cabrito

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Paletillas y piernas

De los mejores lechazos y corderos de origen nacional IGP seleccionamos los mejores para ofrecerte una calidad superior de este gran producto de nuestra tierra.

Paletillas y piernas de cordero lechal, recental y cabrito.

Selección diaria y todos los cortes realizados a mano. Perfectos para asar o guisar. Una sección estrella de nuestra Carniceria online.

Chuletas y carrés

Gran selección de chuletas y carrés de cordero lechal, recental y cabrito, todos los productos de origen nacional, para asegurar así la mayor calidad de los mismos.

El carré suele hacerse asado mientras que las chuletas o chuletillas se preparan tanto fritas como en parrilla o barbacoa. El carré o chuletas es conocido también como el costillar del animal. Existen dos tipos de chuletas, las de riñonada, que están más cerca de la parte del lomo bajo y que no tienen "palo" y las conocidas de "palo" que son de la parte central del costillar, ¡todas riquísimas!

En nuestra Carnicería online os garantizamos su frescura, selección diaria y corte a mano como manda la tradición de este gran producto.

Enteros y cuartos

En esta sección podreis elegir entre distintas piezas o el cordero o cabrito entero. Te ofrecemos tantos cortes como los que puedes encontrar en tu carnicería habitual, medios corderos, cuartos, etc... El cordero lechal tiene un peso aproximado de 5,5 Kg a 6 Kg, son animales que han sido alimentados únicamente con la leche materna y han sido sacrificados con no más de 35 días, de ahí su textura y sabor inconfundible. En la IGP "lechazo de Castilla y León" son exclusivos de tres razas, churra, castellana y ojalada.

Garantizamos siempre tanto la selección del producto como su preparación artesanal.

Riñones y mollejas de...

Mollejas y riñones exclusivamente de corderos lechales de origen nacional, ¡exquisitos!.

La mejor selección de paletillas de cordero lechal o lechazo del mercado, todas de origen nacional de las mejores denominaciones, preparadas y cortadas a mano. Este producto gourmet lo presentamos en bandeja de 1 Kilogramo con dos paletillas por bandeja de un peso aproximado cada una de 500 gr, perfectamente envasado para que te llegue fresco, tierno y...
24,50 €
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1 opinión
Chuletas de cordero lechal, siempre deliciosas y tiernas. De la selección de los mejores corderos lechales nacionales realizamos a mano el corte de las chuletas que os presentamos en bandejas de 1 Kg o 0,5 Kg para que os lleguen frescas y en su punto. Recomendamos hacerlas a la plancha o fritas, si es para barbacoa os recomendamos mejor las chuletas de...
10,90 €
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¡Espectacular cordero lechal o lechazo para asar! Os proponemos en esta ocasión el cordero lechal por cuartos, como se hace en los asadores de mayor prestigio. El cordero os lo enviamos dividido en 4 cuartos, los dos delanteros de las paletillas con parte del costillar y los dos traseros de las piernas con la otra parte del costillar, todo perfectamente...
80,00 €
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Mollejas de cordero lechal o lechazo de denominación de origen, un plato exquisito y diferente. Os las presentamos en bandejas de 0,5 Kg o 1 Kg, perfectamente limpias, listas para su consumo.
9,15 €
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La mejor selección de paletillas de cordero recental del mercado, todas de origen nacional de las mejores denominaciones, envasadas por unidad y preparadas como en las mejores carnicerías. La paletilla de recental tiene un peso aproximado de 1 kilogramo la unidad, y la presentamos envasada al vacío para que te llegue en perfectas condiciones.
14,80 €
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Chuletas de cordero recental de origen nacional, deliciosas. Una opción imprescindible si quieres hacer una gran barbacoa. Las chuletas de cordero recental son algo más grandes que las del cordero lechal, debido a que el cordero es también de un tamaño superior. Realizamos a mano el corte de las chuletas que os presentamos en bandejas de 1 Kg y 0,5 Kg...
9,35 €
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Cordero lechal entero para asar por piezas, la misma preparación que en la carnicería. Os enviamos el cordero completo pero las piernas por un lado, las paletillas por otro y los carres o chuleteros por otro. Este tipo de corte para asar es muy habitual, ya que te permite hacer distintos asados en distintos días según las piezas que prefieras.
80,00 €
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Riñones de cordero lechal o lechazo, un placer para degustar tanto a la plancha, asados, al jerez... Los presentamos en bandeja de 500 gramos o 1 Kg, ya partidos al medio a mano y perfectamente limpios, listos para ser cocinados como mas te guste.
7,75 €
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Pierna de cordero lechal o pierna de lechazo, un sabroso bocado que puedes preparar y degustar de múltiples formas. Las presentamos envasadas al vacío con un peso aproximado de 1,10 Kg, es decir, 2 unidades de 550 gramos por pieza.  
13,75 €
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Carré o chuletero de cordero lechal de origen nacional con IGP especial para asar, ¡riquísimo! El peso aproximado de un carré o chuletero completo es de 1,0 Kg y lo presentamos preparado a mano y envasado al vacío. ¡Queremos que el mejor producto te llegue en las mejores condiciones! Si eres muy mañoso podrás hacer tú mismo las chuletas, ¡pero ojo a tus...
19,60 €
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Cabrito entero para asar por cuartos, ¡la misma presentación que en los mejores asadores! Os enviamos el cabrito dividido en 4 cuartos, los dos delanteros de las paletillas más algo de costillar y los dos traseros de las piernas con costillar, todo perfectamente envasado. El peso del cabrito es de 4,5 Kg.
90,00 €
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La pierna de cordero recental es un pieza muy apreciada ya que se puede preparar de muchas formas, en caldereta, al horno, guisada… La pierna de recental es la extremidad posterior del cordero, es más carnosa que la paletilla, más magra, pero también es algo más seca que esta. Este producto lo presentamos envasado al vacío con una unidad o pieza y un peso...
13,80 €
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El cabrito es menos consumido que el cordero lechal pero no por ello deja de ser un bocado delicioso, ya sea en las chuletitas que aquí os sugerimos como en piezas para asado. El cabrito es tan tierno como el cordero aunque tiene un sabor más intenso que éste. Os presentamos las chuletas de cabrito en bandejas de 1 Kg y 0,5 Kg ya listas para hacerlas a la...
11,00 €
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Cabrito entero para asar por piezas, la misma preparación que en cualquier carnicería. Os enviamos el cabrito completo pero las piernas por un lado, las paletillas por otro y los chuleteros por otro. Este tipo de corte para asar es muy habitual, ya que te permite hacer distintos asados en distintos días según las piezas que prefieras. El peso del cabrito...
90,00 €
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Excelentes paletillas de cabrito de origen nacional, envasadas al vacío para que te lleguen perfectamente y con un peso de 950 gr, poco más de 470 gr por unidad o paletilla, preparadas y limpias como en la mejor carniceria, ¡listas para asar!
24,70 €
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Carré o chuletero completo de cabrito de origen nacional, una pieza especial para un asado especial. El carré de cabrito es una pieza estupenda para asados, dado su sabor más intenso que ¡te sorprenderá! Es una pieza completa con un peso aproximado de 1Kg, que os enviamos perfectamente envasado.
21,50 €
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Cordero Lechal por medios especial para asar con un peso aproximado de 2,5 Kg. Puedes seleccionar como quieres que te lo preparemos, bien en cuartos como habitualmente se sirve en los asadores o por piezas: pierna, paletilla y chuletero o carré. Este formato es ideal para darse un capricho de vez en cuando.
40,00 €
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Excelentes piernas de cabrito de origen nacional envasadas al vacío, dos unidades con un peso total de 1 Kg. Completamente limpias y listas para que las ases o prepares a tu gusto.
12,95 €
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Gran selección de los mejores corderos lechales y recentales del mercado nacional así como los mejores cabritos en un gran surtido de cortes para que escojas el que más te guste, desde Cordero para asar por cuartos o piezas a chuletas, paletillas y piernas

Al igual que con el resto de productos que te proponemos en nuestra Carniceria Online, recibimos corderos y cabritos diariamente en nuestras instalaciones asegurandote así la mayor frescura y calidad del mercado y por su puesto todos los cortes los realizamos de forma manual y tradicional como exige este producto de primera de nuestra tierra.

El control de calidad viene determinado por el IGP ó Indicación Geográfica Protegida, garantizando la calidad y su alimentación.

Es un tipo de carne muy tierna, de escasa infiltración y con una textura muy suave y jugosa. No esperes más y disfruta de un gran asado o de unas fabulosas chuletas de recental en barbacoa.

Si tienes cualquier duda estaremos encantados de atenderte por teléfono para resolverla: 912777678