La carne de pollo es muy recomendable para todas las edades por su alto contenido en proteínas y escasez de grasa, además, es fácilmente digerible.
La mayoría de las grasas y colesterol se encuentran en la piel, mientras que las partes magras como la pechuga, muslos y contramuslos tienen una proporción muy baja de estas, por lo que es aconsejable su consumo.
Es muy rico en vitaminas B1, B2 y B3, teniendo también un alto contenido en Zinc, Potasio y Fósforo.
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