Carnes a la Piedra 

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Carnes a la Piedra

El chuletón de Vaca, uno de los productos preferidos por los grandes amantes de la carne, es más, esta considerado un producto gourmet. De los mejores lomos escogemos de su parte alta los que tienen una calidad superior en grasa e infiltración. Escoge el tamaño de tu chuletón y unidades en el desplegable: 400 gr, 600 gr o 1 kg y a disfrutar de este manjar.
8,20 €
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De los mejores lomos seleccionados te ofrecemos los mas deliciosos Entrecots de Vaca. Te lo ponemos fácil, elige entre estas 3 opciones: - 500gr corte fino con 2 Entrecots, 250gr por unidad. - 1Kg corte fino con 4 Entrecots, 250gr por unidad. - 1Kg corte grueso, 3 Entrecots de aprox. 330gr unidad. * * Si quieres otro tipo de corte ponte en contacto con...
10,40 €
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Entrecot de ternera rosada natural, ¡un verdadero placer para los que nos gusta la carne! 4 Tipos de Bandejas y cortes, te lo ponemos fácil, elige entre:  - 500gr corte fino con 3 Entrecots - 500gr corte grueso con 2 Entrecots - 1Kg corte fino con 6 Entrecots - 1Kg corte grueso con 4 Entrecots. * Si quieres otro tipo de corte ponte en contacto con...
9,95 €
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Nuestros chuletones son escogidos de la parte del lomo alto de la ternera, tienen la maduración necesaria para ofrecer una calidad superior y un agradable sabor y terneza. Es sin duda uno de los cortes preferidos para los grandes amantes de la carne. Bandeja de 800 gr con dos chuletones con un peso aproximado de 400 gr el chuletón.
15,60 €
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Entrecot de Vacuno Mayor o Vaca Vieja Madurado Dry Aged. Un corte perfecto para Barbacoa, Parrilla o prepararlo a la piedra. Bandejas de: - 1 Kg con 3 Entrecot de 330gr aprox. - 800 gr con 2 Entrecot de 400gr. Puedes elegir la maduración que más te guste, 30-35 días a 26,50€/Kg o bien 60-70 días a 29,50€/Kg.
21,20 €
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Chuletón de Vacuno Mayor o Vaca Vieja madurado Dry aged de 1Kg o 1,5Kg, con una maduración a elegir entre 30-35 días o de hasta 70 días. Un bocado especial y exquisito perfecto para sorprender ya sea a la piedra, en barbacoa o parrilla. El sabor más intenso y la mejor calidad directa a su mesa. Precio 23€/Kg IVA incluido para maduración de 30 días y...
23,00 €
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Entrecot de Lomo Alto de Kobe categoría de 3 a 5+ y de 6 a 7+. Sin lugar a dudas una de las mejores carnes del mundo y un bocado que debes probar al menos una vez. Cortados a mano y envasados al vacío individualmente con un peso de 300gr cada Entrecot. Garantía y calidad de origen. Sabor, jugosidad y terneza inigualables.
30,00 €
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Solomillo de Kobe categorías de 3 a 5+ y de 6 a 7+ cortado a mano en medallones de 200gr y envasado individualmente. Poco hay que decir de esta carne tan especial, si alguna vez has pensado en un capricho o probar algo diferente te invitamos a que lo degustes y descubras por tí. Calidad y origen certificado.
22,80 €
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Solomillo de Ternera rosada en medallones, ¡elige el corte que más te guste! igual que en las mejores carnicerías, el fino es ideal para los pequeños de la casa o si te gusta la carne más hecha y el grueso es el habitual de restaurantes, para los que prefieren la carne en su punto, también es el recomendado para hacerlo en Barbacoa. Disfruta de uno de los...
15,75 €
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Deliciosos medallones cortados a mano, igual que en la carnicería, de los mejores solomillos de Vaca. Puedes elegir en los desplegables entre bandejas de 0,5 kg o 1 Kg, al igual que el tipo de corte que más se adapte a tus gustos, un corte más fino o más grueso. El corte grueso lo recomendamos para barbacoa o para los que prefieren la carne ¡en su punto!
15,40 €
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¡AGOTADO TEMPORALMENTE! Entrecot de Lomo Bajo de Black Angus Negro USA. Un bocado perfecto de esta rica carne que puedes hacer y degustar de muchas maneras: Barbacoa, plancha, sartén. Envasado por unidades al vacío con un peso de 250gr y cortado a mano como todas nuestras carnes.
11,00 €

Solomillo de Black Angus Negro USA de 200gr. Un corte de los más escogidos tanto en restaurantes como hogares por su terneza y sabor suave, y este de Black Angus seguro que no os defraudará. Cortado a mano y envasado al vacío por unidad con un peso de 200gr.
12,00 €
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Entrecot de Lomo Alto de Black Angus Negro USA. Un verdadero placer para los amantes de la carne por su sabor único y terneza, un bocado que debes probar. Cortado a mano y envasado al vacío por unidad con un peso de 300gr, perfecto para Barbacoa y compartir con los amigos o darte un capricho en casa a la plancha y al gusto.
18,00 €
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¡AGOTADO TEMPORALMENTE! T-Bone Black Angus Negro USA. Es un corte muy característico de Estados Unidos y por su forma de "T", esta "T" separa la parte del Solomillo de la del Lomo, la más pequeña es la que corresponde al solomillo. Perfecto para hacer a la parrilla, Barbacoa o incluso a la piedra, un corte que seguro será de tu agrado.
26,00 €
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La carne a la piedra es una de las mejores opciones para disfrutar del suculento sabor de unos buenos entrecots o chuletones. Se ofrece sobre todo en restaurantes, pero hoy en día es posible hacerlos en casa ya que existe una gran variedad de utensilios que podemos adquirir en la web como piedras, platos de barro, etc.

Tradicionalmente la carne que se utiliza es la del Chuletón de Buey, además es recomendable que sean chuletones grandes, de un mínimo de grosor, por lo que os recomendamos la pieza de 1 Kg, aunque también es cierto que tanto los Entrecots de Buey o de Ternera, y los chuletones de Ternera quedan estupendamente, ya que no deja de ser una manera de "cocinarla".

Para su elaboración el primer paso es "atemperar" la carne, es un paso necesario, debe estar a la temperatura adecuada si de verdad queremos saborearla completamente, por lo que os recomendamos sacarla al menos unas 2 horas antes de su consumo. En este tipo de cocina no se debe dejar que se chamusque, al contrario, tenemos que conseguir que quede cujiente por fuera pero tierna y con su color rojo característico por dentro.

En nuestra carnicería online podrás encontrar estos cortes que os enviamos perfectamente envasados para que elabores las mejores carnes a la piedra.Si teneis cualquier duda estaremos encantados de ayudaros y aconsejaros en el 91 277 76 78.