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Pato

En esta sección gourmet de nuestra Carnicería online podrás comprar una selección de los mejores cortes y productos de Pato, cada día más presente en nuestra gastronomía, restaurantes y cocinas. Foie, Micuit, Confit, Magret, Jamón, Bloc.

La carne de pato destaca por su contenido en proteínas de buena calidad y su aporte vitamínico, sobre todo en vitaminas del grupo B, como la B12, que desempeña un papel muy importante en el desarrollo normal del sistema nervioso, y la B5 o ácido pantoténico que ayuda a combatir el stress y las migrañas.

Entre los minerales contiene porcentajes representativos de hierro, zinc y fósforo cuya presencia es indispensable para la actividad celular y para mantener el organismo en equilibrio.

Una de las características más significativas de la carne de pato es su alto índice calórico si se consume con la piel, ya que en ella se acumula mayor cantidad de grasa, por lo que es recomendable quitarla y así disfrutaremos de una comida más sana.

Verás que muchos de estos productos están prácticamente listos para su consumo o no son difíciles de manipular y cocinar, así que podrás sorprender de una forma sencilla con un producto de una calidad contrastada de la marca LE CHATEAU DU CANARD.

Si tienes cualquier duda estaremos encantados de atenderte en nuestro teléfono 91 277 76 78 o en nuestro e-mail: info@masmit.com

Kobe - Buey Wagyu

La CARNE DE KOBE o BUEY WAGYU está considerada como la mejor carne del mundo.

Reconocida por su textura, sabor y grado de infiltración o marmoración de sus piezas, es única.

Este tipo de carne es originaria de Japón, aunque otro gran productor es Australia. Le da nombre la raza de este tipo de animal, el WAGYU, que proviene originariamente de Japón y se utilizaban como animales de carga y tiro en los cultivos.

Tiene un alto contenido en grasas insaturadas (baja en colesterol) debido tanto al tipo de alimentación como a la forma o procesos de cría de estos animales, así como ácido oleico y omega 6 y 3. Es un tipo de carne sana y de terneza indiscutible, por eso se dice "que se deshace en la boca".

El grado de infiltración de grasa o marmoración es lo que determina la calidad de esta carne, de hecho, está clasificada según grados que la miden y van del 1 hasta el 12. De Japón es raro que exporten con un grado superior a 3-4 (además de que su producción es muy limitada) y de Australia exportan hasta el +6, que es el que os ofrecemos en esta sección Gourmet de nuestra Carnicería Online, simplemente extraordinaria y una delicia para el paladar. Si eres amante de la carne debes degustarla, es una sensación única.

Realmente no todo el Wagyu es Kobe, os explicamos, el Wagyu significa vaca japonesa, se obtiene de 4 razas originarias y debe estar certificado por la prefectura de Hyogo. Así mismo la carne de Kobe es certificada después del sacrificio del animal, sólo algunos animales de la raza negra japonesa y variante Tajima se certifican como carne de Kobe, y son muy pocas, por lo que no todo el Wagyu es Kobe. Lo que sí es cierto es que finalmente se ha establecido el nombre de Kobe como genérico para este tipo de carne, y es así como lo reconoce el consumidor.

Black Angus USA

EL Black Angus es conocido también como Aberdeen Angus.

Es una raza de vacuno muy apreciada por la calidad de su carne, aunque autóctona de Escocia (de los condados de Aberdeenshire y Angus) se exportó con éxito a países americanos como Argentina, Canadá y Estados Unidos a finales del S XIX, y es en EEUU donde se han convertido en unos expertos en la calidad y finalización de estos animales y este tipo de carne, ofreciendo una terneza y sabor extraordinarios y de reconocido prestigio a nivel mundial.

Para conseguir este tipo de carne, es tan importante la raza del animal, como la alimentación. Este tipo de vacuno es de color negro y como particularidad deciros que no tienen cuernos (mocha).

En un primer momento su alimentación está basada en pastos naturales y criados en grandes extensiones de terreno, favoreciendo el grado de infiltración o marmoración de esta carne Angus Aberdeen, esta fase puede tener una duración de año y medio. La finalización la realizan a través de cereales naturales, controlando todo el proceso y respetando las máximas garantías sanitarias y de calidad, sólo así, se puede conseguir esta gran carne. Todo esto hace que sea una de las más apreciadas en todo el mundo tanto por los entendidos como el público en general por su terneza, sabor, jugosidad y grado de marmoración.

Hay dos tipos de clasificaciones: Choice y Prime, nosotros os ofrecemos la mejor de ambas, la clasificación Prime, que destaca por su mayor calidad si cabe.

¡Ya puedes disponer de este sabor gourmet americano en tu mesa! En nuestra Carnicería online ponemos a vuestra disposición una gran variedad de artículos: Filetes, Picaña, Aguja, Entraña, Entrecot, Solomillo... y todos cortados a mano y perfectamente envasados, para que disfrutes de la mayor calidad con la comodidad de recibirlo en tu domicilio.

Si tienes cualquier consulta estaremos encantados de atenderte en el 91 277 76 78.

3 opiniones
La carne de pato es de un rojo vivo, es un alimento rico en proteínas, hierro, fósforo y vitaminas del grupo B. Habitualmente se prepara a la plancha o asado, bien entero o en filetes y acompañado de diferentes salsas. En cualquiera de los casos hay que tener en cuenta que la pieza debe quedar poco hecha por dentro para que esté jugosa. El peso de cada...
6,47 €
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¡SIN STOCK TEMPORALMENTE! La Picaña de Kobe o Buey Wagyu es una delicia capaz de satisfacer los paladares más exigentes. Es un corte típico de Brasil (Picanha) que se ha popularizado mucho. Esta pieza de forma triangular es perfecta para Asar en el horno o hacerla en la parrilla por la grasa externa que la cubre, que nos permite mantener la jugosidad y...
57,00 €

¡SIN STOCK TEMPORALMENTE! Fantásticos filetes de Babilla de Black Angus Negro Americano. Tiernos, sabrosos y jugosos. Como todos nuestras carnes, están cortados a mano y se presentan en bandejas de 500gr con 4 filetes por bandeja. Perfectos para hacer a la plancha o sartén. Un bocado rico, rápido y sencillo de sabor gourmet americano.
8,64 €

2 opiniones
La técnica del “confit” es un método tradicional de conservación de  la carne de pato mediante la cocción en su propia grasa. La alimentación de estos animales favorece que esta carne sea muy jugosa y la cocción en su propia grasa confiere al confit un sabor especial, un manjar gourmet. El peso de cada muslo es de 300 gr y se presenta envasado al vacío.
5,18 €
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1 opinión
¡SIN STOCK TEMPORALMENTE! Extraordinarios filetes de picaña de Kobe cortados a mano. Un bocado que no puedes perderte, jugosos, tiernos y sabrosos, unos filetes especiales. Bandejas de 500 gr con 4 filetes de 125gr la unidad.
28,64 €

¡SIN STOCK TEMPORALMENTE! La Aguja de Black Angus Negro es una pieza muy jugosa y tierna que nos permite ofrecerte dos tipos de corte: Entrecot o Filetes. Ambos cortes presentados en bandejas de 500gr: - Entrecot: 2 unidades de 250gr - Filetes: 4 unidades de 125gr aprox ¡Selecciona la opción que más te guste!, aunque te recomendamos probar ambas, un toque...
9,77 €

7 opiniones
El foie es un auténtico manjar, uno de los productos “estrella” y gourmet de la gastronomía mundial, que llega a nuestros hogares para realzar todo tipo de platos y tapas sin perder su personalidad. Al ser fresco se puede congelar para un posterior uso sin perder por ello ninguna de sus propiedades. Pieza de 750 gr envasada al vacío.
24,55 €
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¡SIN STOCK TEMPORALMENTE! Entrecot de Lomo Alto de Kobe categoría de 3 a 5+ y de 6 a 7+. Sin lugar a dudas una de las mejores carnes del mundo y un bocado que debes probar al menos una vez. Cortados a mano y envasados al vacío individualmente con un peso de 300gr cada Entrecot. Garantía y calidad de origen. Sabor, jugosidad y terneza inigualables.
27,27 €

¡SIN STOCK TEMPORALMENTE! Filetes de Picaña de Black Angus Negro USA. Una pieza que es perfecta tanto para Asar, Barbacoa y como no en filetes: tiernos, jugosos y sabrosos. Cortados a mano al igual que todos nuestros productos y envasados en bandejas de 500gr con unos 3-4 filetes por bandeja. Perfectos para plancha o sartén.
17,27 €

1 opinión
Mi cuit significa medio cocido, semiconserva. Se cocina el hígado al baño maría con sal y pimienta, durante poco tiempo y a una temperatura de entre 75º a 85ºC. Es de textura suave, manteniendo todo su sabor en el paladar. Se debe conservar refrigerado, si bien es aconsejable sacarlo de la nevera unos 20 minutos antes de consumirlo o degustarlo. Pieza de...
28,18 €
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¡¡SIN STOCK TEMPORALMENTE!! Solomillo de Kobe categorías de 3 a 5+ y de 6 a 7+ cortado a mano en medallones de 200gr y envasado individualmente. Poco hay que decir de esta carne tan especial, si alguna vez has pensado en un capricho o probar algo diferente te invitamos a que lo degustes y descubras por tí. Calidad y origen certificado.
20,73 €

¡SIN STOCK TEMPORALMENTE! Picaña de Black Angus Negro USA, un corte o pieza de origen Brasileño (Picanha) que cada vez es más conocida y tiene mayor presencia en nuestros hogares. Su forma triangular característica al igual que su grasa externa la hace perfecta para Asar o hacer en Barbacoa, ya que conserva toda la terneza y jugosidad de la carne. Peso...
35,00 €

2 opiniones
El jamón de pato es un exquisito producto que se elabora a partir de la pechuga de pato, que una vez condimentada con sal y pimienta se deja secar durante un tiempo determinado, dependiendo del tamaño de la pechuga, hasta terminar su curación. Se presenta envasado al vacio en sobre de 200 gr. Consejo: Antes de servir, te recomendamos que lo dejes a...
11,77 €
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¡AGOTADO TEMPORALMENTE! Hamburguesa de Kobe de 220 gr la unidad. Una hamburguesa distinta que sin duda no te dejará indiferente, muy jugosa y tierna, de un sabor suave y único, una delicia para los amantes de las mejores carnes y las hamburguesas, ¡seguro que podrás sorprender!
6,50 €

¡SIN STOCK TEMPORALMENTE! Entraña de Black Angus Negro USA. Es una de las piezas más tradicionales de las Barbacoas Argentinas, que cada vez tiene más presencia en las nuestras por su sabor único y por ser una carne muy jugosa. Piezas de 1Kg envasadas al vacío por unidad que las podrás manipular fácilmente.
30,91 €

El bloc de pato foie gras es una de las muchas presentaciones del foie, el foie ya está cocinado y listo para su consumo. Para que sea de calidad debe tener un mínimo de 90% de hígado como el que aquí os sugerimos, envasado en latas de 200 gr. Consejo: enfriar en frigorífico al menos 30 minutos antes de servirse, ayudará a que coja cuerpo y por tanto a...
9,09 €

1 opinión
¡AGOTADO TEMPORALMENTE! Entrecot de Lomo Bajo de Black Angus Negro USA. Un bocado perfecto de esta rica carne que puedes hacer y degustar de muchas maneras: Barbacoa, plancha, sartén. Envasado por unidades al vacío con un peso de 250gr y cortado a mano como todas nuestras carnes.
10,00 €

¡SIN STOCK TEMPORALMENTE! Entrecot de Lomo Alto de Black Angus Negro USA. Un verdadero placer para los amantes de la carne por su sabor único y terneza, un bocado que debes probar. Cortado a mano y envasado al vacío por unidad con un peso de 300gr, perfecto para Barbacoa y compartir con los amigos o darte un capricho en casa a la plancha y al gusto.
16,36 €

¡SIN STOCK TEMPORALMENTE! Solomillo de Black Angus Negro USA de 200gr. Un corte de los más escogidos tanto en restaurantes como hogares por su terneza y sabor suave, y este de Black Angus seguro que no os defraudará. Cortado a mano y envasado al vacío por unidad con un peso de 200gr.
10,91 €

¡AGOTADO TEMPORALMENTE! Hamburguesa de Black Angus Negro. Una manera distinta de probar esta rica carne y raza, en hamburguesa, perfectas para toda la familia y prepararlas al gusto de cada uno. Jugosas y tiernas. Envasadas por unidad con un peso de 220gr.
5,00 €

¡AGOTADO TEMPORALMENTE! T-Bone Black Angus Negro USA. Es un corte muy característico de Estados Unidos y por su forma de "T", esta "T" separa la parte del Solomillo de la del Lomo, la más pequeña es la que corresponde al solomillo. Perfecto para hacer a la parrilla, Barbacoa o incluso a la piedra, un corte que seguro será de tu agrado.
23,64 €
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En esta sección Gourmet de nuestra Carnicería Online podrás encontrar y degustar productos de la más alta cocina y gastronomía capaces de satisfacer los paladares más exigentes. 

KOBE o BUEY WAGYU, BLACK ANGUS DE ESTADOS UNIDOS, PATO... importados directamente y con la garantía y certificación de la mejor calidad de origen.

En nuestra tienda podrás comprar desde Solomillo de Kobe certificado a un fabuloso entrecot de balck angus negro de Nebraska o un extraordinario Foie fresco francés. Te invitamos a que des una vuelta en esta sección y veas esta gran variedad de productos especialmente seleccionados que ponemos a tu disposición.

Los términos: "Gourmet", "Delicatessen", "Premium"... son cada día aplicados a más productos, pero no significa que todos debieran entrar en esta categoría, por eso sólo te ofreceremos los mejores.

Muchos de ellos son fáciles de preparar y algunos ya están prácticamente listos para su consumo, así que te animamos a que los pruebes, verás la diferencia, la notarás y la notarán.

Si tienes cualquier duda te puedes poner en contacto con nosotros en el 91 277 76 78 o bien a través de nuestro e-mail: info@masmit.com Nuestro equipo de profesionales podrá orientarte y resolver tu consulta.