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El cerdo blanco, tiene unas características completamente distintas a las del cerdo ibérico,no sólo morfológicamente hablando, sino en lo que se refiere a su crianza y alimentación, son dos razas totalmente distintas.

El cerdo blanco es el tipo de cerdo más generalizado por toda la península y se cría en granjas extensivas a base de piensos, es ...

El cerdo blanco, tiene unas características completamente distintas a las del cerdo ibérico,no sólo morfológicamente hablando, sino en lo que se refiere a su crianza y alimentación, son dos razas totalmente distintas.

El cerdo blanco es el tipo de cerdo más generalizado por toda la península y se cría en granjas extensivas a base de piensos, es una tipo de carne menos infiltrada pero no por ello menos tierna.

Existen multitud de tipos de razas, hay casi 100 tipos de razas porcinas reconocidas, siendo las más comunes el cerdo blanco Belga, Duroc, Large White... La que habitualmente se trabaja más es la raza DUROC por su gran calidad.

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Cinta de Lomo de Cerdo

En esta sección os presentamos la cinta de lomo en todas sus variedades, bien sea fresca, adobada o al ajillo, en piezas para asar o cocinar y en estupendos filetes cortados a mano. La cinta de lomo es una pieza con poca grasa y muy magra. Todos nuestros productos están elaborados de manera tradicional.

Solomillo de cerdo fresco

Al igual que en el vacuno, el solomillo es la pieza más tierna y está situada en la parte interior del lomo. Como características del solomillo de cerdo fresco cabe destacar que es rico en vitaminas B1 y B3, contiene una alta cantidad de proteínas y por tanto esta recomendado para el desarrollo muscular desde la infancia hasta la adolescencia. La vitamina B3 o niacina puede ayudar a reducir el colesterol. En esta sección podréis elegir degustar el solomillo de cerdo blanco fresco presentado por piezas o cortado en jugosos medallones.

Chuletas, costillas,...

Aquí podrás elegir entre los distintos cortes de chuletas y costillas así como panceta, magro, carrillada...

Oreja, Callos, Torreznos

Selección de otros productos de cerdo que os presentamos envasados al vacío en bloque para su mejor conservación, todos ellos preparados de forma artesanal y con las mejores especias e ingredientes.

Cerdo Ibérico

El cerdo ibérico es una raza autóctona de la península ibérica, de hecho, es la última raza de pastoreo en Europa en lo que a cerdo se refiere, lo que hace que sea un producto único. En esta sección podrás encontrar algunos cortes y piezas de esta carne tan deseada como única.

Embutidos Frescos

Embutidos frescos elaborados artesanalmente siguiendo la tradición, sabor y calidad de siempre directamente a tu domicilio, chorizos, salchichas, chistorras, morcillas...

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Sabrosos filetes de cinta de lomo natural fresca cortados a mano, ¡perfectos para hacer a la plancha! Una de las partes de mayor consumo del cerdo es la cinta de lomo, aquí os la sugerimos fresca, también la encontrarás adobada y al ajillo. Os presentamos los filetes en bandeja de 1 Kg y 0,5 Kg perfectamente envasada al vacío para su mejor conservación.
3,45 €
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Deliciosas y tiernas piezas de solomillo fresco de cerdo blanco, algo exquisito en cualquier cocina. Preparamos los solomillos frescos de manera que te lleguen perfectamente limpios, listos ya para cocinarlos, es una pieza muy valorada para asar y el resultado es ¡espectacular!. Su presentación es en bandeja con 2 unidades o piezas con un peso aproximado...
8,72 €
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Fabulosas chuletas de aguja de cerdo. Las chuletas de aguja de cerdo son las más tiernas y jugosas, es un tipo de chuleta con muy buena vista y que a la plancha quedan sensacionales. Os las presentamos en bandejas 0,5Kg o de 1 Kg.
2,75 €
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Fabuloso cochinillo de Segovia para asar, un plato único y muy nuestro. El cochinillo os lo enviamos perfectamente envasado al vacío, ya limpio y marcado para asar, solamente deberás preocuparte del asado, que estamos seguros ¡será un éxito! Tiene un peso aproximado de 4,5 Kg la pieza.
65,25 €
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Secreto de cerdo ibérico, una de las partes más sabrosas por su alto grado de infiltración. El secreto lo puedes preparar de muchas maneras: parrilla o barbacoa, plancha con sal gorda, asado... El peso de cada pieza es de aproximadamente 400gr, os lo enviamos en bandeja de atmósfera protectora de 800 gramos con dos piezas, perfectamente sellada para que...
15,84 €
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Morcilla de Cebolla de Burgos, de casa La Ribera. Un básico de nuestra cocina y tradiciones, ya que se utiliza en multitud de guisos y en plancha o Barbacoa. Se presentan envasadas al vacío por unidades con un peso de 250 gramos la unidad.  También disponible la Morcilla de Arroz de Burgos.     
1,45 €
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Sensacionales Torreznos de Papada Natural perfectos para elaborar al estilo de Soria, un aperitivo muy tradicional de nuestra gastronomía. Cortados a mano, podrás elegir si los prefieres en tiras o corte tipo dado o Torreznillo. Composición: Papada Extra natural adobada, sal, pimentón, ajo y orégano. Envasados en bandejas de atmósfera protectora con un...
3,00 €
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Sabrosos filetes de Cinta de Lomo adobada con Pimentón de La Vera al estilo tradicional y preparados a mano, un sabor único que a los pequeños les encanta. Nosotros mismos realizamos el adobo. Al ser natural, son filetes un poco más grandes que los habituales, ¡prueba la diferencia! Se presentan en bandeja de atmosfera protectora de 1 Kg o 0,5 Kg para su...
3,45 €
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Tiernos medallones de solomillo de cerdo cortados a mano y perfectamente limpios. Los preparamos de forma artesanal y los presentamos en bandejas de atmósfera protectora en formato de 1 kg y 0,5 Kg, para que los recibas siempre en perfectas condiciones.
5,75 €
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La panceta de cerdo es un corte imprescindible en nuestras barbacoas, bocadillos y guisos como el Cocido. Es un alimento rico en sodio. Os presentamos la panceta en dos tipos de cortes a elegir, así como el peso: - Fileteada: especial para barbacoa, plancha o bocadillo. - Cortada en trozos especiales para guisar o para Cocido.  Bandejas de 1 Kg y 0,5 Kg.
2,85 €
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Jugosas piezas de solomillo de cerdo ibérico. El solomillo de cerdo ibérico es una pieza simplemente exquisita, os los presentamos ya limpios para que los hagas al horno o cortes los medallones a tu gusto para hacerlos a la plancha. La bandeja tiene un peso aproximado de 900 gr con 2 piezas.
17,95 €
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La morcilla de arroz es típica de la gastronomía burgalesa, no obstante se ha hecho un hueco muy importante en casi toda España y no es complicado encontrarla vayamos donde vayamos. Existen distintas variedades, la Morcilla de Cebolla y la tradicional de arroz envasada por unidad con un peso por morcilla de 300 gramos aproximadamente.  
1,65 €
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