Pato 

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Magret de Pato fresco - Pieza 420gr

La carne de pato es de un rojo vivo, un alimento rico en proteínas, hierro, fósforo y vitaminas del grupo B. Se prepara a la plancha o asado, entero o en filetes y acompañado de diferentes salsas. En cualquiera de los casos hay que tener en cuenta que la pieza debe quedar poco hecha por dentro para que esté jugosa. El peso por unidad es de aproximadamente...
13,35 €

Confit de pato o muslo de pato en confit -...

¡SIN STOCK TEMPORALMENTE! La técnica del “confit” es un método tradicional de conservación de  la carne de pato mediante la cocción en su propia grasa. La alimentación de estos animales favorece que esta carne sea muy jugosa y la cocción en su propia grasa confiere al confit un sabor especial, un manjar gourmet. El peso de cada muslo es de 300 gr y se...
5,18 €

Foie Gras Fresco - Higado de Pato Fresco...

¡SIN STOCK TEMPORALMENTE! El foie es un auténtico manjar, uno de los productos “estrella” y gourmet de la gastronomía mundial, que llega a nuestros hogares para realzar todo tipo de platos y tapas sin perder su personalidad. Al ser fresco se puede congelar para un posterior uso sin perder por ello ninguna de sus propiedades. Pieza de 750 gr de foie fresco...
44,45 €

Micuit de Pato Pieza 500 gr

SIN STOCK Mi cuit significa medio cocido, semiconserva. Se cocina el hígado al baño maría con sal y pimienta, durante poco tiempo y a una temperatura de entre 75º a 85ºC. Es de textura suave, manteniendo todo su sabor en el paladar. Se debe conservar refrigerado. Es aconsejable sacarlo de la nevera unos 20 minutos antes de consumirlo o degustarlo. Pieza...
39,36 €
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En esta sección gourmet de nuestra Carnicería online podrás comprar una selección de los mejores cortes de carne de Pato, cada día más presente en nuestra gastronomía, restaurantes y cocinas. Nuestra carnicería online es el mejor sitio dónde comprar carne de pato para cocinar: Foie, Micuit, Confit o Magret con envío directo a tu domicilio en frío.

Comprar carne de pato fresca

La carne de pato destaca por su contenido en proteínas de buena calidad y su aporte vitamínico, sobre todo en vitaminas del grupo B, como la B12, que desempeña un papel muy importante en el desarrollo normal del sistema nervioso, y la B5 o ácido pantoténico que ayuda a combatir el stress y las migrañas.

Entre los minerales contiene porcentajes representativos de hierro, zinc y fósforo cuya presencia es indispensable para la actividad celular y para mantener el organismo en equilibrio.

Una de las características más significativas de la carne de pato es su alto índice calórico si se consume con la piel, ya que en ella se acumula mayor cantidad de grasa, por lo que es recomendable quitarla y así disfrutaremos de una comida más sana.

Verás que muchos de estos productos están prácticamente listos para su consumo o no son difíciles de manipular y cocinar, así que podrás sorprender de una forma sencilla con un producto de una calidad contrastada de la marca LE CHATEAU DU CANARD.

Si tienes cualquier duda antes de comprar carne de pato online, estaremos encantados de atenderte en nuestro teléfono 91 277 76 78 o en nuestro e-mail: info@masmit.com

¿Cuáles son los beneficios de la carne de pato?+

La carne de pato es nutritiva, sabrosa, deliciosa y aporta una buena cantidad de proteínas, además de vitaminas y minerales. Aunque sea una carne de ave, la carne de pato no se considera carne magra y sus propiedades son diferentes a las carnes de otros animales. 

Por otro lado, la carne de pato también brinda otros beneficios como el aporte de vitaminas B, útiles para combatir el estrés y las migrañas, además de reducir el colesterol. También aporta minerales como el zinc, el fósforo y el hierro y fortalece el sistema inmune, con el que se puede prevenir y evitar determinadas complicaciones para la salud.

¿Por qué la carne de pato es roja?+

Aunque por norma general las aves de corral estén consideradas carnes blancas, existen dos casos que han sido tradicionalmente incluidos en la lista de carnes rojas. Estas son el pato y el ganso. En el caso del pato se debe a que éste tiene más fibra muscular en la pechuga en comparación con el pollo y por lo tanto se considera como una carne roja. Además la pechuga de pato contiene casi 70-90 % de fibras rojas oxidativas, por lo que como resultado, la carne de pechuga de pato es más rojiza.

¿Cuál es la diferencia entre micuit, foie y magret de pato?+

Seguro que alguna de las veces que has ido a comprar foie te ha surgido la duda acerca de qué diferencia existe entre todas las piezas que te ofrecen: micuit, paté, etc. Si este es tu caso, desde Masmit, queremos resolvértelas a través de una explicación breve y sencilla:

  • El Magret de pato hace referencia a la pechuga de pato debidamente embuchada para que tenga el vetado de grasa, tanto en la carne como en la piel. De hecho, en casi todas las recetas de Magret se utiliza su grasa exterior, es fácil de manipular y cocinar, muy vistoso y una carne sabrosa.
  • El Foie o foie gras es el hígado graso, el hígado natural, sin ningún tipo de elaboración. Es el hígado de un pato embuchado, que ha acumulado gotitas lipídicas en su interior.
  • El Micuit de pato o Terrina es el hígado de pato graso semicocido, es decir, es una elaboración o cocción partiendo del hígado natural del pato, por lo que es hígado al 100%, a diferencia de los patés, que podrás encontrarlos con distintas proporciones de hígado. Se suele servir loncheado o en lascas, y es aconsejable utilizar para partirlo un cuchillo frío, ya que si no es más fácil que se pegue y se rompa.