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Barbacoas Masmit

En Barbacoas Masmit encontrarás una amplia selección y variedad en tipos de Barbacoas, la nuestra especial, Argentina, tradicional... Todos los productos son seleccionados garantizándote las piezas más frescas del mercado y por supuesto los cortes realizados a mano. Si quieres diseñar el contenido de tu propia Barbacoa escoge la opción "A tu gusto"

¡A tu gusto!

¡Barbacoas a tu gusto! En esta sección te presentamos algunos de nuestros productos para tus barbacoas: chorizos criollos, chuletitas, entrecot, panceta... si ves que falta alguno podrás añadirlo de cualquier sección de nuestra web, estos son sólo unas sugerencias. Elige las cantidades de cada producto y ¡a disfrutar!. ¡Calidad de primera para tus barbacoas de primera!

La morcilla de arroz es típica de la gastronomía burgalesa, no obstante se ha hecho un hueco muy importante en casi toda España y no es complicado encontrarla vayamos donde vayamos. Existen distintas variedades, la Morcilla de Cebolla y la tradicional de arroz envasada por unidad con un peso por morcilla de 300 gramos aproximadamente.  
1,65 €
Oferta

Selección de productos artesanales para una barbacoa estilo tradicional, para 4 personas con un peso total de 2,20 Kg y compuesta de: - 2 pinchos morunos con un peso de 320gr - 4 lonchas de panceta a 100gr por loncha - 4 costillas adobadas a 100gr por costilla - 4 chorizos artesanales a 100gr por chorizo - 4 torreznos adobados a 100gr por torrezno - 1...
15,75 € 17,50 € -10%

Riquísimos muslos de pollo ya limpios y perfectamente envasados para que los disfrutes. Esta pieza del pollo la puedes hacer de muchas maneras distintas, desde plancha, horno, guisos, en parrilla acompañados de distintas salsas... Os los preparamos y enviamos en bandeja de atmósfera protectora con un peso de 1 Kg con 9 o 10 muslitos por bandeja o 0,5 Kg...
2,47 €
Oferta

Sensacional selección para una parrillada o barbacoa al estilo argentino tradicional, todo preparado a mano y perfectamente envasado, recomendada para 4 personas con un peso total de 2,5 Kg, compuesta de: - 4 piezas de tira de asado de ternera de 250 gr cada una. - 1 entraña de 500 gr. - 1 vacío con piel de 500 gr. - 4 chorizos estilo criollo. - 1...
18,90 € 21,00 € -10%

La panceta de cerdo es un corte imprescindible en nuestras barbacoas, bocadillos y guisos como el Cocido. Es un alimento rico en sodio. Os presentamos la panceta en dos tipos de cortes a elegir, así como el peso: - Fileteada: especial para barbacoa, plancha o bocadillo. - Cortada en trozos especiales para guisar o para Cocido.  Bandejas de 1 Kg y 0,5 Kg.
2,85 €
Oferta

Gran barbacoa al mas puro estilo americano con un peso total de 2,20 Kg ideal para compartir entre 4 personas, compuesta de: - 4 Hamburguesas de buey de 180 gr cada una. - 2 Entrecot de buey de 250 gr cada uno. - 1 Tira de costilla de cerdo de 500 gr. - 2 Contramuslos de pollo de 250 gr cada uno.  
22,41 € 24,90 € -10%
Oferta

Fabulosa barbacoa pensada para 4 personas con productos seleccionados, cortados a manos y perfectamente envasados, con un peso total de 2,20 Kg y compuesta de: - 2 Entrecot de buey de 300 gr cada uno. - 10 Chuletas de cordero con un peso total de 400 gr. - 1 Pieza de secreto ibérico de 700 gr. - 1 Tira de costilla de cerdo de 500 gr.  
24,75 € 27,50 € -10%

Fabulosos chorizos de pincho elaborados artesanalmente, de forma tradicional, como en las mejores carnicerías y charcuterías. Estan elaborados con la mejor selección de magros y especias, solo con los mejores ingredientes podemos ofrecerte esa calidad y sabor tradicional. Ideales para multitud de usos en tu cocina. Bandeja de 0,5Kg. Es un alimento muy...
3,15 €

Las tiras de costilla de cerdo o costillar, es un tipo de carne ideal para hacerla a la brasa o en barbacoas. Otra forma de prepararlas es al horno y acompañadas de distintas salsas. En cualquier caso un gran plato con el que estamos seguros de que os vais a chupar los dedos. Os las presentamos en bandeja de 0,5Kg o 1 kilogramo.
3,40 €

Sensacionales pinchos morunos elaborados artesanalmente con dados de carne de cerdo adobada según nuestra receta tradicional. Os los presentamos en bandeja de atmósfera protectora con 3-4 unidades y peso de 500 gramos. Ideales para prepararlos tanto a la plancha como en barbacoa.
3,55 €

Chistorra o Txistorra elaborada de forma artesanal al estilo del norte. La palabra Txistor en vasco significa longaniza. Nuestras txistorras se elaboran según la tradición con los mejores ingredientes. Las servimos en bandejas con un peso de 500gr y 1 kg. Sensacional para hacerla asada o frita y servirla de acompañamiento en multitud de platos así como en...
3,65 €

Chorizo Criollo elaborado artesanalmente al estilo Argentino y de Uruguay, de donde son originarios, el sabor de las mejores ¡Barbacoas! De textura muy blanda y elaborado principalmente con Panceta de Cerdo. Perfecto para plancha o barbacoa, pero no se aconseja consumirlo en crudo. Se presenta en bandejas de atmósfera protectora con pesos de 500 gr (5-6...
3,70 €

La tira de asado es un corte tradicional de las barbacoas argentinas, aquí lo conocemos más como "churrasco" y se ha hecho un básico en nuestras parrilladas y barbacoas, otros las llaman "ribs". Las presentamos en bandejas de atmósfera protectora con un peso de 0,5 Kg para su mejor conservación. Puedes hacerlas al horno en casa y acompañarlas de una salsa...
3,80 €

Entraña de ternera rosada, un corte hasta ahora poco conocido pero tradicional de las barbacoas argentinas. Las presentamos perfectamente envasadas y listas para preparase bien sea en barbacoa, plancha o asadas. Cada entraña tiene un peso aproximado de 500 gramos, selecciona el número de unidades que quieres y ¡a degustar este rico producto!.
3,85 €

Alitas de pollo ya limpias, un bocado crujiente y delicioso, especiales para freír o prepararlas en barbacoa y acompañarlas de ricas salsas, aunque también las puedes preparar al horno. Las alitas de pollo son ricas en vitamina B6. Se presenta en bandeja perfectamente envasada con un peso de 1 Kg con 7-8 alitas.
5,30 €

Sensacional Vacio de Ternera Nacional, totalmente limpio y listo para asar, rellenar o hacerlo en Barbacoa. Se presenta envasado por unidades con un peso aproximado de 800 gramos la pieza. Es un corte de tradición Argentina que poco a poco se va haciendo hueco principalmente en nuestras Barbacoas.
7,60 €

El chuletón de Vaca, uno de los productos preferidos por los grandes amantes de la carne, es más, esta considerado un producto gourmet. De los mejores lomos escogemos de su parte alta los que tienen una calidad superior en grasa e infiltración. Escoge el tamaño de tu chuletón y unidades en el desplegable: 400 gr, 600 gr o 1 kg y a disfrutar de este manjar.
8,20 €

Chuletas de cordero recental de origen nacional, deliciosas. Una opción imprescindible si quieres hacer una gran barbacoa. Las chuletas de cordero recental son algo más grandes que las del cordero lechal, debido a que el cordero es también de un tamaño superior. Realizamos a mano el corte de las chuletas que os presentamos en bandejas de 1 Kg y 0,5 Kg...
9,35 €

De los mejores lomos seleccionados te ofrecemos los mas deliciosos Entrecots de Vaca. Te lo ponemos fácil, elige entre estas 3 opciones: - 500gr corte fino con 2 Entrecots, 250gr por unidad. - 1Kg corte fino con 4 Entrecots, 250gr por unidad. - 1Kg corte grueso, 3 Entrecots de aprox. 330gr unidad. * * Si quieres otro tipo de corte ponte en contacto con...
10,40 €

La Picaña de Kobe o Buey Wagyu es una delicia capaz de satisfacer los paladares más exigentes. Es un corte típico de Brasil (Picanha) que se ha popularizado mucho. Esta pieza de forma triangular es perfecta para Asar en el horno o hacerla en la parrilla por la grasa externa que la cubre, que nos permite mantener la jugosidad y terneza de la carne. Peso...
62,70 €

Chuletón de Vacuno Mayor o Vaca Vieja madurado Dry aged de 1Kg o 1,5Kg, con una maduración a elegir entre 30-35 días o de hasta 70 días. Un bocado especial y exquisito perfecto para sorprender ya sea a la piedra, en barbacoa o parrilla. El sabor más intenso y la mejor calidad directa a su mesa. Precio 23€/Kg IVA incluido para maduración de 30 días y...
23,00 €

Entrecot de Vacuno Mayor o Vaca Vieja Madurado Dry Aged. Un corte perfecto para Barbacoa, Parrilla o prepararlo a la piedra. Bandejas de: - 1 Kg con 3 Entrecot de 330gr aprox. - 800 gr con 2 Entrecot de 400gr. Puedes elegir la maduración que más te guste, 30-35 días a 26,50€/Kg o bien 60-70 días a 29,50€/Kg.
21,20 €
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¡Preparate para tus mejores Barbacoas!, desde Masmit te ofrecemos dos opciones: * Elige de entre las barbacoas que nosotros hemos diseñado para tí o * ¡Preparala a tu gusto! Elige las piezas y cortes que quieres para tu Barbacoa, seleccionando los productos y cantidades que quieras. Calidad y frescura directamente a tu domicilio con cortes preparados igual que en las mejores carnicerías.

¿Cuál es la mejor carne para barbacoa? ¿Y los mejores cortes?

Es una pregunta que nos plantean a menudo nuestros clientes de Masmit, y hay que decir que sobre gustos no hay nada escrito. Para elegir la mejor carne para barbacoa tenemos que tener en cuenta: qué tipo de barbacoa queremos hacer y la gente con la que la vayamos a compartir, el sabor que busquemos, nuestra destreza con las brasas…

En cualquier caso, las barbacoas son cada vez más frecuentes porque nos permiten compartir un buen rato con familia y amigos al aire libre en torno a una buena mesa, y cómo no, a unas buenas carnes.

Este artículo tiene como objetivo principal que conozcáis la gran diversidad de carnes, cortes y precios que existen. Más adelante iremos profundizando en cada tipo de carne, cómo se debe preparar y qué características tiene.

Existen muchos tipos de carne (vacuno, cerdo, pollo, cordero) y cortes que podemos hacer en barbacoa, desde las más tradicionales a las últimas tendencias. Del mismo modo, existen productos para todo tipo de bolsillos, desde los más económicos a los gourmet con carnes muy especiales y que también requieren más cuidado y mimo a la hora de echarlos a las brasas.

La mejor Carne para barbacoa

Tradicionalmente hemos hecho en barbacoa y parrilla productos como el chorizo casero artesanalpanceta de cerdo fileteadamorcilla de arroz de BurgosAlitas de Pollopinchos morunoscostillar de cerdohamburguesas, etc.

Todos ellos son grandes conocidos de nuestra cocina y nuestros paladares. Es un tipo de barbacoa sencilla y económica, con carnes de cerdo y pollo -principalmente- que son fáciles de hacer y, además, del gusto de grandes y pequeños. Elijamos el tipo de barbacoa que elijamos, serán siempre unos grandes entrantes o complementos.

Otro de los productos más destacados de nuestras barbacoas son las chuletas de cordero, ya sean de palo o riñonada son siempre una delicia. Podemos elegir entre las chuletas de cordero lechal o las de cordero recental.

En nuestra opinión, para hacer en barbacoa os recomendamos las chuletas de cordero recental por varios motivos: son ligeramente más grandes, de un sabor extraordinario, más económicas y, por último, más sencillas de hacer y se nos pasarán menos que las de cordero lechal. En Masmit las seleccionadas de corderos nacionales con un peso aproximado de 11-12 Kg.

Los mejores cortes de carne para barbacoas

Mención aparte se merecen los chuletones y entrecot, ya que son los reyes de nuestras brasas y los cortes más apreciados por los amantes de la buena carne. Hasta la fecha, los más habituales eran de Ternera Nacional, Vacuno Mayor (Vaca vieja) y en el mejor de los casos Buey. Sin embargo, de un tiempo a esta parte también se están haciendo hueco los chuletones y entrecot de carnes como el Black Angus de Estados Unidos o el Wagyu.  Afortunadamente, la oferta para todos es muy amplia y para todo tipo de bolsillos.

El chuletón y entrecot son cortes del Lomo. Sin embargo, tanto el sabor como la terneza y grado de marmoración de la carne puede variar según el tipo de animal, raza, edad y maduración. En otros artículos os iremos contando más de todos estos aspectos pero, como norma general y centrándonos en el sabor, la más suave sería la de ternera y la más fuerte la de buey.

No es lo mismo un animal más joven que uno más adulto, así que si buscas una experiencia con un sabor realmente intenso te recomendamos el Chuletón de 1,5Kg de Vacuno mayor madurado de 70 días Dry Aged.

Con el paso de los años también vamos ampliando los productos que buscamos para nuestra barbacoa, y nos hemos dejado influenciar muy positivamente de unos grandes expertos como son los argentinos.

Cortes tradicionales de la barbacoa Argentina

Cortes tradicionales de la barbacoa Argentina son por ejemplo: la Entraña, el Matambre, Churrasco de Ternera, Chorizo Criollo o Vacío. Son cortes que cada vez son más frecuentes en nuestras barbacoas y que bien hechos son deliciosos. Eso sí, algunos de ellos requieren un poco de paciencia y mimo, pero el resultado sin duda no dejará indiferente a ningún comensal, tanto por la pieza en sí como por su jugosidad y sabor.

Pero no sólo nos dejamos influenciar por Argentina, cortes como la Picaña(Picanha) de origen Brasileño, el T-Bone americano y otros muchos son afortunadamente más comunes y saboreados por nuestros paladares.

Después de todo lo dicho, ¿cuál es la mejor carne para barbacoa? Sin lugar a dudas, la que más nos guste. Hoy disponemos de una gran oferta tanto de cortes como de tipos de carne, así que como decíamos, ¡según los gustos!

En nuestra tienda podrás encontrarlos todos y conocer no sólo sus precios sino un poco más sobre ellos. Y si tienes alguna duda o consulta, puedes dejarnos un comentario. Estaremos encantados de ayudarte.

En definitiva, una barbacoa es siempre un placer, sólo el olor ya nos abre el apetito. Y para preparar una buena carne a la barbacoa necesitamos principalmente un poco de paciencia, de mimo, buenas brasas y sal, ¡seguro que será todo un éxito!