Chorizo Criollo Artesanal 1 Kg

Los chorizo criollos son una variante de embutidos, de origen argentino y uruguallo, que puedes encontrar en nuestra carnicería online, masmit.com. Los chorizos criollos son estupendos para disfrutarlos a la parrilla o en barbacoas. Compra en nuestra carnicería online nuestros deliciosos chorizos criollos, elaborados de forma artesanal, con carne de cerdo de primerísima calidad.

Chorizo para barbacoa

Si hablamos de chorizo, lo primero que hay que decir es que hay tantos tipos de chorizo que sería imposible ponerlos todos, ¿y por qué hay tantos?, la respuesta la da nuestra tradición gastronómica, se llevan elaborando en todas las partes de nuestra geografía desde hace años y años, dándole cada carnicero el toque más a su gusto o de "su tierra", de hecho, todos son deliciosos y un placer degustarlos para encontrar los matices que los diferencian.

El más típico en nuestra geografía es el clásico chorizo rojo, pero os invitamos a que probéis nuestro chorizo criollo que elaboramos de forma artesanal. 

El chorizo criollo de origen argentino es ideal para la barbacoa, es uno de los que más gustan y además se pueden apreciar perfectamente su diferente sabor y textura respecto al tradicional, estamos seguro que os sorprenderá y será de vuestro agrado.

¿Qué son los chorizos criollos?

Como decimos, estas especie de chorizos, tiene su origen en Argentina y Uruguay, donde este tipo de embutido es muy tradicional. A simple vista, podemos distinguir los chorizos criollos del resto de chorizos, principalmente por el color y por su composición, carne de cerdo, ya que los chorizos criollos están elaborados con magro y panceta de cerdo, como véis, su composición es diferente a los tradicionales en sus ingredientes principales. Además, este tipo de chorizos, cuentan con una mezcla de especias que lo hacen muy sabroso y con un sabor muy ligero, se embuten en tripa natural y es un tipo de chorizo con algo menos de grasa, calorías y proteínas que los tradicionales, digamos que son "más ligeros" pero con un sabor único.

A diferencia de otros chorizos o la chistorra, los criollos no tienen nada de pimentón en su mezcla de carne y especias. Este es el aspecto principal de su color tan diferente al resto de chorizos. En Masmit los elaboramos de forma artesanal diariamente SIN GLUTEN, pero sí contienen lactosa o derivados.

¿Cómo hacer chorizos criollos a la barbacoa?

Sin duda la mejor manera de disfrutarlos es en parrilla o en barbacoa, hay que tener en cuenta el grosor del chorizo. Si queremos que esté bien hecho por dentro nos puede llevar un ratito, así que como en casi todo sólo hay que tener un poco de paciencia o echarlos unos minutos antes de lo que teníamos pensado.

Os aconsejamos no colocarlos directamente sobre unas brasas fuertes, ya que cuando el chorizo “empiece a sudar” provocará unas llamas importantes, que además de entrañar cierto peligro -según dónde tengamos la Barbacoa-, son siempre molestas, así que es mejor hacerlos un poco retirados del fuego principal. Es también una práctica habitual el cortarlos al medio de forma transversal, a lo largo del chorizo, dejando dos mitades que se harán antes y con un corte perfecto para ponerlo sobre un poco pan y disfrutarlo.

INGREDIENTES

Panceta y Magro de Cerdo, Agua, Tripa natural de cerdo, Sal, especias, LACTOSA, Dextrina de Maiz, Leche Desnatada, Dextrosa, Antioxidante E-331 y E-301, Azúcar y Colorante E-120.

Conservar entre 0ºC a 4ºC, cocinar antes de su consumo.

VALORES NUTRICIONALES por 100gr:

- Valor Energético 354Kcal / 1463 KJ

- Grasas 32,3gr (Saturadas 12,3gr, monoinsaturadas 14,3gr, poliinsaturadas 5,7gr)

- Hidratos de Carbono 4,9gr

- Azúcares 1,85gr.

- Proteínas 11gr

- Sal 2gr.

Elaborado a partir de piezas de carne.