Magret de Pato fresco - Pieza 420gr

¿QUIERES SABER MÁS SOBRE EL MAGRET DE PATO?

El Magret es la pechuga del pato alimentado a base de maíz, esta alimentación es específica de los patos que son destinados a la elaboración de foie-gras.

La forma más común de cocinar el magret de pato es a la plancha, debido a que por uno de sus lados, conserva una capa gruesa de grasa, imprescindible para que guarde la textura jugosa de este producto.

Si quieres hacerla a la plancha y sorprender es muy sencillo, sigue estos pasos:

1.- De la parte de la piel y grasa del Magret realiza unos cortes transversales con el cuchillo, primero de un lado y posteriormente en sentido contrario, quedará como pequeños "rombos", debes tener cuidado de no llegar a tocar la carne, por lo que los cortes no deben ser en exceso profundos.

2.- Preparamos la plancha a una temperatura media, cuando este, colocamos el Magret de la parte que hemos realizado los cortes, la parte de la piel, verás como poco a poco se irá haciendo en su propia grasa y se irá marcando.

3.- Dejamos de esta cara del Magret hasta que veamos que se está dorando, el tiempo medio suele rondar los 5-6 minutos, dependerá de la intensidad que le demos, una vez dorado al gusto, le damos la vuelta y lo dejamos un máximo de 2 minutos para que no pierda su jugosidad.
 
4.- Para su presentación recomendamos que lo cortes en tiras al gusto. Lo puedes acompañar de mermeladas, salsas...

INFORMACION NUTRICIONAL por 100g de Magret de Pato:

- Valor Energético: 708 KJ / 170 Kcal

- Grasas: 0,0gr de las cuales saturadas 0,0gr.

- Hidratos de Carbono: 0,0gr de los cuales azúcares 0,0gr.

- Proteínas: 20gr.

- Sal: 0,0gr

- Lípidos: 10gr.

** Conservar refrigerado entre 0ºC a 3ºC

** Debido a la gran demanda que tenemos de estos productos actualmente colaboramos además de con Le Chateau de Canard con la empresa Delicass, ambas con todos los certificados y máximas garantías de calidad. Ya sabes donde comprar el mejor Magret de Pato del mercado, somos especialistas en su venta directamente de Merca Madrid a su domicilio.

VIDEO RECETA ARROZ CAMPESTRE DE MAGRET DE PATO AL VINO TINTO

En esta ocasión os sugerimos una idea maravillosa de nuestra amiga La Cocina del Sur, una receta de arroz con Magret de Pato, simplemente ¡una idea genial!

Como veréis en la video receta es un arroz sencillo y que tampoco necesita mucho tiempo en su preparación, el Magret de Pato es una pieza de fácil manipulación, y debido a la grasa que lo protege es fácil de hacer y trabajar con él. Como el resto de arroces una vez que tengamos el sofrito (para carnes es recomendado utilizar Vino Tinto), empieza el espectáculo. Seguir los pasos de la receta es muy sencillo, todo lo hacen perfectamente explicado, así que seguro que te saldrá de 10 y podrás sorprender con este Arroz campestre de Magret de Pato al Vino Tinto.