Foie Gras Fresco - Higado de Pato Fresco Pieza 750gr

82,00 € por Kg IVAincl

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El foie es un auténtico manjar, uno de los productos “estrella” y gourmet de la gastronomía mundial, que llega a nuestros hogares para realzar todo tipo de platos y tapas sin perder su personalidad.

Al ser fresco se puede congelar para un posterior uso sin perder por ello ninguna de sus propiedades.

Pieza de 750 gr de foie fresco envasada al vacío.

Encuentra en nuestra tienda online el mejor foie fresco del mercado con el mejor precio. En masmit somos expertos en carnes y productos cárnicos de calidad. Por ello, en nuestra carnicería online sólo encontrarás productos frescos y de primera.

Comprar foie fresco online

En Masmit puedes comprar foie fresco para preparar tus mejores recetas. Disfruta de este estupendo manjar, comprando en nuestra tienda online nuestras piezas de foie fresco al mejor precio con la mejor calidad del mercado.

Este producto se consigue por medio del hígado hipertrofiado de un pato, que ha sido sobrealimentado.

*Debido a la gran demanda que tenemos de estos productos actualmente colaboramos además de con Le Chateau de Canard con la empresa Delicass, ambas con todos los certificados y máximas garantías de calidad.

¿Qué es el foie fresco?

Sin duda, todo aquel que ha probado el foie fresco coincide en que se trata de una de las piezas de la gastronomía más deliciosa y con mayor personalidad que podemos encontrar. El foie, cuyo nombre es francés, es hígado de pato o de ganso.

Este producto se consigue por medio del hígado hipertrofiado de un pato o ganso, que ha sido sobrealimentado. A la hora de comprar foie, es importante distinguir entre foie y paté. Puesto que en realidad no son la misma cosa. En realidad, el paté es una pasta que se elabora a partir de foie, huevos y leche, junto con otros condimentos que suelen ser licores, especias y hierbas.

Información Nutricional del foie fresco por cada 100gr

- Valor Energético: 2412 KJ / 586 Kcal

- Grasas: 61,4gr de las cuales saturadas 25,1gr.

- Hidratos de Carbono: 1,1gr de los cuales azúcares 0,5gr.

- Proteínas: 7,1gr.

- Sal: 0,08gr.

* Conservar refirgerado entre 0ºC a 3ºC

Consejo para cocinar y cortar el hígado de pato fresco

Para cortar el foie, te recomendamos que previamente pases el cuchillo por agua caliente, así evitarás que al cortarlo éste se quede pegado al cuchillo y se destroce.

Es ideal para hacer a la plancha, cortándolo en lonchas de 1,5 cm de grosor y marcándolo en la sartén unos 15 segundos por cada lado.

¿Qué cocinar con foie fresco?

Si te gusta el foie fresco en todas sus expresiones, sin duda debes cocinarlo a la perfección. El foie suele ser el ingrediente estrella de muchas recetas navideñas, entre otras cosas por su versatilidad. Sin embargo, las mejores recetas para degustar el foie fresco en estado puro son:

-       Las tostadas de foie con manzana y miel.

-       Mousse de foie con queso de cabra y manzanas caramelizadas.

-       Vasitos de foie mi cuit y chutney

-       Canelones de carne y foie.

-       Medallones de solomillo con foie.

Sin embargo, como decíamos el foie es un ingrediente tan versátil que admite mil y una opciones y combinaciones.

¿Cómo preparar el foie fresco?

La mejor forma de cocinar este suculento producto, es aquella en la que se respeten al máximo sus propiedades organolépticas, sus cualidades y sus características. Por ello, a la plancha o salteado son una excelente opción, acompañado de verduras o setas.

No obstante, el foie al “mi cuit” es la opción más extendida. Es decir, en conserva, untado la mayoría de las veces sobre finas tostas de pan.

Antes de cocinar el foie, debes tener en cuenta que se trata de un producto muy frágil, con el que hay que tener especial cuidado de no destrozarlo al ponerlo en la sartén. Para ello, es muy importante la calidad y dejarlo fuera del frigorífico un rato antes de trabajar con él.

¿Se puede congelar el foie fresco?

Por supuesto. El foie fresco permite la congelación, sin problema y sin perder sus propiedades, para un posterior uso. De esta forma, si compras una pieza grande y no la usas completamente, podrás conservarla en el congelador y utilizarla en recetas posteriores sin que tu foie se estropee o se ponga en mal estado.

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Basado en 36 opiniones del cliente

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Elisabeth P. publicado el 27/12/2023 tras la compra hecha el 05/12/2023

5/5

Calidad estupenda

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Matias Luis M. publicado el 25/09/2023 tras la compra hecha el 11/09/2023

5/5

Muy buen producto

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Matias Luis M. publicado el 11/05/2023 tras la compra hecha el 02/05/2023

5/5

Muy buen producto

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Eva L. publicado el 24/01/2023 tras la compra hecha el 22/12/2022

5/5

Excelente producto. Repetiré seguro

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Luisa Maria E. publicado el 17/01/2023 tras la compra hecha el 20/12/2022

5/5

Relación calidad /precio correcta, dentro de los precios de mercado..la calidad muy buena

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Guillermo L. publicado el 08/01/2023 tras la compra hecha el 11/12/2022

5/5

Perfecto!

Comentario de MasMit Carnicería el 10/01/2023
¡Muchas gracias!

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Modesto G. publicado el 03/01/2023 tras la compra hecha el 19/12/2022

5/5

mejor de lo esperado

Comentario de MasMit Carnicería el 10/01/2023
Gracias por su comentario Modesto. Nos alegramos que el Foie fuera mejor de lo que esperaba. Un cordial saludo.

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Esmeralda G. publicado el 02/01/2023 tras la compra hecha el 19/12/2022

5/5

Excelente. Hace años que compro este foie y siempre da buen resultado

Comentario de MasMit Carnicería el 10/01/2023
Muchas gracias Esmeralda tanto por el comentario como por la confianza. Un cordial saludo

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Maria Anna B. publicado el 02/01/2023 tras la compra hecha el 16/12/2022

5/5

Producto de gran calidad

Comentario de MasMit Carnicería el 10/01/2023
¡Muchas gracias Anna Maria! Nos alegramos que le haya gustado. Un cordial saludo.

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Dominique L. publicado el 28/12/2022 tras la compra hecha el 07/12/2022

5/5

una vez cocinado por mi, el foie gras mi-cuit de pato resultó muy bueno. Gracias

Comentario de MasMit Carnicería el 28/12/2022
Nos alegramos mucho Dominique. Gracias por su comentario. Un cordial saludo.

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Jose C. publicado el 24/12/2022 tras la compra hecha el 13/12/2022

5/5

Excelente calidad, pocas venas, he comprado en varias tiendas online foie fresco y es de las mejores. Muy recomendable

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M José S. publicado el 24/12/2022 tras la compra hecha el 12/12/2022

5/5

Exquisito. Me ha salido un Mi-Cuit extraordinario

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Anonymous A. publicado el 04/01/2022 tras la compra hecha el 14/12/2021

4/5

Buen producto

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Anonymous A. publicado el 03/01/2022 tras la compra hecha el 15/12/2021

1/5

Lo enviaron a 3 días de caducar.

Comentario de MasMit Carnicería el 03/01/2022
Sentimos que la fecha de caducidad del foie fuera corta, este año ha habido problemas de suministro. Un cordial saludo.

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Anonymous A. publicado el 02/01/2022 tras la compra hecha el 15/12/2021

5/5

La relación calidad precio excelente

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Anonymous A. publicado el 01/01/2022 tras la compra hecha el 17/12/2021

5/5

Siempre buenísimo

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Anonymous A. publicado el 03/09/2021 tras la compra hecha el 21/08/2021

5/5

E hecho una paella con pato y Foie Gras y estaba riquísimo

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Anonymous A. publicado el 05/01/2021 tras la compra hecha el 07/12/2020

4/5

Todo correcto

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Anonymous A. publicado el 31/12/2020 tras la compra hecha el 20/12/2020

4/5

Muy satisfactorio,

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Anonymous A. publicado el 31/12/2020 tras la compra hecha el 22/12/2020

5/5

Muy buena calidad y rápido y correcto el envio

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Preguntas y Respuestas de Clientes

Respuesta:

¡Hola! El hígado foie de pato que comercializamos no viene desvenado. Un cordial saludo.

Respuesta:

¡Hola! No realizamos envíos a Estados Unidos, como bien especificamos en nuestra sección de envíos sólo en Península, cualquier población pero de Península. Un cordial saludo.

Respuesta:

Buenos días. Sí, el higado de pato que ofrecemos en esta ficha de producto es fresco, así que podrá hacer en casa multitud de recetas y cocinarlo de muchas formas distintas. Un cordial saludo.

Respuesta:

¡Hola! Por el momento contamos con existencias, por lo que puede comprar el Foie Fresco. En caso que no tuvieramos desactivaríamos el producto e informaríamos que no hay stock. Un cordial saludo

Respuesta:

¡Hola! Nosotros sólo vendemos el producto, no podemos decirle al respecto, aunque entendemos que no, que al menos el Foie debe llevar algún tipo de plancha o preparado, aún así es mejor que se asesore por un experto en cocina. Igual se refiere Ud al Micuit, el Micuit al estar ya semicocido sí se puede hacer virutas y no es necesario congelarlo previamente. Gracias por su consulta y un cordial saludo.

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