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Mollejas de cordero lechal, un plato exquisito y diferente, con la mejor calidad del mercado. Seleccionadas diariamente.
Os las presentamos envasadas al vacío en bandejas de 1 Kg, perfectamente limpias, listas para su consumo.
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Desde hace no mucho las mollejas de cordero han pasado poco a poco a tener mayor relevancia y presencia tanto en restaurantes de renombre como en las mejores cocinas, aunque no deja de ser en sí un plato tradicional.
Las mollejas de cordero lechal son ricas en fósforo, contienen 400mg de fósforo cada 100 gramos de producto, esto hace que sean un alimento que ayuda a mantener nuestros huesos sanos, nuestros dientes incluso a nuestra resistencia fisica, pero eso sí, es alto en colesterol lo que no lo hace indicado para aquellos de vosotros que lo tengaís alto.
Lo primero que nos gustaría explicaros es ¿qué son las mollejas? Las mollejas de cordero, son una parte del cuerpo del animal que suele considerarse como casquería.
Concretamente, las mollejas son una especie de despojo blanco, compuesto por el timo, una gándula que se sitúa delante de la tráquea de los corderos. Para poder comerlas, es necesario que separemos la garganta y conservar la parte más redonda y sabrosa, que es la nuez del animal.
Las Mollejas de Cordero Lechal que puedes comprar en Masmit.com forman parte de nuestra gastronomía más tradicional. Es un plato exquisito que puedes preparar de distintas maneras. La que os sugerimos a continuación es una forma sencilla y rápida de degustarlas.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS (Tiempo de preparación 30 minutos)
Esta receta como veréis es muy sencilla y se realiza en pocos pasos. Os recomendamos cortar las mollejas como en dados medianos, con un tamaño lo más uniforme posible.
1.- Echamos sal en las mollejas de cordero limpias y dejamos reservando.
2.- Picamos los dientes de ajo y el perejil (también lo podemos pasar por el mortero)
3.- Preparamos el pan rallado y mezclamos con los ajos y perejil picados.
4.- Añadimos las mollejas ya saladas al pan rallado con el ajo y perejil y mezclamos bien, que la molleja coja el pan lo mejor posible, así nos quedará un buen rebozado.
5.- Ponemos a calentar un poco de aceite de oliva, más o menos la base de la sartén y un poquito más. Cuando este caliente añadimos las mollejas y bajamos a fuego medio, aquí hay que tener cuidado porque al principio salta un poco. Es importante que el fuego no sea fuerte para que se hagan bien por dentro sin quemarse, las tendremos entre 7-8 minutos dando vueltas de vez en cuando.
6.- Emplatar y ¡a disfrutar!
Como podéis ver, el resultado son unos exquisitos “bombones” crujientes por fuera y tiernos por dentro de molleja de cordero.
En nuestra Carnicería online podéis comprar mollejas de cordero lechal durante todo el año. Os las enviaremos con un cuidado envasado y, por su puesto, respetando la cadena de frío en todo momento, para que este manjar os llegue en óptimas condiciones.
4.9 /5
Basado en 16 opiniones del cliente
Anonymous A. publicado el 09/05/2022 tras la compra hecha el 25/04/2022
Exquisitas
Anonymous A. publicado el 08/01/2022 tras la compra hecha el 27/12/2021
Mucho sabor
Anonymous A. publicado el 01/01/2022 tras la compra hecha el 16/12/2021
Buenísimas con ajito y perfil extupendas
Anonymous A. publicado el 03/12/2021 tras la compra hecha el 23/11/2021
Es la primera vez que pedimos este producto, pero espero que esté a la altura de los demás productos que he pedido anteriormente
Anonymous A. publicado el 28/04/2021 tras la compra hecha el 16/04/2021
Hice un pedido de tres kilos de mollejas de cordero y el producto llego en perfecto estado .Un producto de gran calidad.
Anonymous A. publicado el 08/02/2021 tras la compra hecha el 29/01/2021
Todo perfecto.
Anonymous A. publicado el 25/01/2021 tras la compra hecha el 14/01/2021
5555
Anonymous A. publicado el 28/12/2020 tras la compra hecha el 19/12/2020
Buenas y muy tiernas ricas ricas
Anonymous A. publicado el 02/12/2020 tras la compra hecha el 23/11/2020
Se nota que es un producto muy fresco
Anonymous A. publicado el 02/08/2020 tras la compra hecha el 18/07/2020
Producto de calidad aunque calibre irregular. El envasado no admite mucha demora en su consumo por ser un producto fresco.
Anonymous A. publicado el 13/05/2020 tras la compra hecha el 02/05/2020
Buenas, p o ara los que nos gusta la casqueria Suaves por ser de lechal
Anonymous A. publicado el 04/02/2019 tras la compra hecha el 26/01/2019
Las mejores hasta hoy que encontré en el mercado!!¡
Anonymous A. publicado el 22/12/2018 tras la compra hecha el 16/12/2018
Estupendo. Pedido. Servicio y seguimiento.
Anonymous A. publicado el 21/12/2018 tras la compra hecha el 12/12/2018
excelente
Anonymous A. publicado el 19/11/2018 tras la compra hecha el 12/11/2018
Todo OK
Preguntas y Respuestas de Clientes
¡Hola! El precio de los productos está actualizado en la web, simplemente añada la cantidad que quiera (en este caso de Mollejas de Cordero Lechal) y le aparecerá el coste total más y los gastos de envío. Un cordial saludo.
¡Hola! Las mollejas de Cordero Lechal se sirven limpias y envasadas al vacío, puede que haya alguna telilla pequeña, pero sí son limpias. Cuando las reciba sí que las puede congelar ya que las mollejas que servimos son frescas, pero desafortunadamente no tenemos este producto en Stock en estos momentos. Gracias por su consulta y saludos.
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