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Torreznos de Papada Natural estilo Soria 500gr
Sensacionales Torreznos de Papada Natural perfectos para elaborar al estilo de Soria, un aperitivo muy tradicional de nuestra gastronomía.
Cortados a mano, podrás elegir si los prefieres en tiras o corte tipo dado o Torreznillo.
Composición: Papada Extra natural adobada, sal, pimentón, ajo y orégano.
Envasados en bandejas de atmósfera protectora con un peso de 500 gr.
ELABORACIÓN TORREZNOS AL ESTILO DE SORIA.
Hay dos formas de prepararlos, según estén cortados en tiras o en dados, en cualquier caso y antes de su preparación, es aconsejable sacarlos de la bandeja y dejarlos orear a temperatura ambiente al menos 15-20 minutos.
Para su preparación en Tiras: preparamos la sartén con un fuego a temperatura media, cuando esté, los colocamos por la parte exterior de la corteza en contacto con el aceite, podemos hacerlo estilo batería con 4 o 6 tiras, así será más fácil sujetarlas. Mantenemos este fuego medio hasta que esté bien tostada la corteza. El siguiente paso es subir el fuego y darle el toque al resto del Torrezno por ambos lados hasta que esté a nuestro gusto.
Para su preparación en Dados - Torreznillos: calentamos el aceite en la freidora o sartén, es necesario que esté a temperatura elevada, posteriormente los introducimos y los hacemos hasta el punto que busquemos, en torno 3-5 minutos, de esta forma quedarán bien crujientes y sabrosos.
En ambos casos y antes de su presentación es recomendable dejarlos en un plato con papel de cocina para que absorba el excedente de aceite, así serán un exito seguro.
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Javier B. publicado el 25/04/2019 tras la compra hecha el 16/04/2019
Muy ricos
Antonia C. publicado el 02/04/2019 tras la compra hecha el 21/03/2019
Están buenísimos, seguro volveré a comprar
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