Buey Wagyu 

Este tipo de carne es originaria de Japón, aunque otro gran productor es Australia. Le da nombre la raza de este tipo de animal, el WAGYU, que proviene originariamente de Japón y se utilizaban como animales de carga y tiro en los cultivos.

Tiene un alto contenido en grasas insaturadas (baja en colesterol) debido tanto al tipo de alimentación como a la forma o procesos de cría de estos animales, así como ácido oleico y omega 6 y 3. Es un tipo de carne sana y de terneza indiscutible, por eso se dice "que se deshace en la boca".

El grado de infiltración de grasa o marmoración es lo que determina la calidad de esta carne, de hecho, está clasificada según grados que la miden y van del 1 hasta el 12. De Japón es raro que exporten con un grado superior a 3-4 (además de que su producción es muy limitada) y de Australia exportan hasta el +6, que es el que os ofrecemos en esta sección Gourmet de nuestra Carnicería Online, simplemente extraordinaria y una delicia para el paladar. Si eres amante de la carne debes degustarla, es una sensación única.

Realmente no todo el Wagyu es Kobe, os explicamos, el Wagyu significa vaca japonesa, se obtiene de 4 razas originarias y debe estar certificado por la prefectura de Hyogo. Así mismo la carne de Kobe es certificada después del sacrificio del animal, sólo algunos animales de la raza negra japonesa y variante Tajima se certifican como carne de Kobe, y son muy pocas, por lo que no todo el Wagyu es Kobe. Lo que sí es cierto es que finalmente se ha establecido el nombre de Kobe como genérico para este tipo de carne, y es así como lo reconoce el consumidor, pero insistimos, sólo la de Japón certificada se puede llamar Kobe.

Las empresas de transporte con las que colaboramos están especializadas para productos que requieren temperatura controlada entre +2º a +8º, el plazo habitual de entrega es de 24h a 48horas después de que lo hayamos preparado y salga de nuestras instalaciones. No obstante, hay determinadas poblaciones en las que, debido al enlace de transporte, la entrega se podría demorar más, así que si tienes cualquier duda lo más sencillo es que contactes con nuestro equipo de atención al cliente que sabrá como orientarte. Nuestros productos están envasados y etiquetados perfectamente, al mismo tiempo que viajan en un transporte especializado que respeta la cadena de frío. De esta forma, tu carne llegará a su destino en las mejores condiciones.

Ten en cuenta que los pedidos son recogidos a mediodía, por lo que todos los pedidos que nos lleguen pasado ese tiempo serán preparados al día siguiente hábil. Los fines de semana no se preparan pedidos ya que las empresas de transporte no hacen recogidas ni entregas. De la misma forma, los pedidos realizados los viernes, serán preparados y recogidos el lunes.

En Masmit realizamos envíos a toda España. No obstante, en el caso de Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla y países europeos, el envío y la gestión del pedido corren por cuenta del cliente: recogida, seguimiento y coste del mismo.

En Masmit, el pedido mínimo para todas las compras es de 30€. Además, siempre que realices un pedido superior a 120€ podrás disfrutar de gastos de envío gratis. No obstante, tenemos otras tarifas para el resto de pedidos:

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