Queso Don Picón de Cuenca puro de Oveja 3,10Kg

En Masmit tenemos el mejor queso don picón de Cuenca para poder llevarla a tu casa. Conoce nuestro mejor queso don picón de Cuenca de la mejor calidad para hacer los mejores aperitivos y recetas.

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Ponemos a tu disposición la mejor selección de queso don picón de Cuenca, que puedes encontrar en el mercado para comprar online cómodamente desde casa. Todos nuestros quesos provienen de los mejores proveedores del país. Por ello siempre encontrarás en nuestra tienda online el queso don picón de Cuenca.

¿Qué es el Queso Don Picón de Cuenca?

Se trata de un queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja manchega y una curación mínima de 10 meses, de sabor intenso y una textura robusta al paladar. Su sabor característico se debe a la capa que lo recubre de manteca de cerdo aromatizada, poco a poco esta manteca se vuelve más "cremosa" y el propio queso se va impregnando de las hierbas con las que ha sido sazonado, dando como resultado ese sabor único e inconfundible. Es aconsejable quitarla antes de su consumo, para ello nos podemos ayudar de un trapo o papel de cocina.

Al tacto, se trata de un queso de consistencia semidura, sin llegar a desmenuzarse al cortarlo. Cuenta con un olor muy característico, intenso y penetrante, en el que se distinguen hierbas como el romero y el tomillo. En cuanto al sabor, es persistente en la boca debido a su larga curación. Un manjar para los amantes de los quesos fuertes

¿Cómo se come el queso Don Picón de Cuenca?

Es aconsejable dejar el queso Don Picón a temperatura ambiente al menos 40 minutos antes de consumirlo, para poder degustar todo su sabor. En Masmit lo presentamos en:

- Queso completo con un peso aproximado de entre 3,0 Kg a 3,2 Kg.

Además, si queremos resaltar el sabor de este queso tan inconfundible nada mejor que acompañarlo de un gran vino, os sugerimos los siguientes: Rioja Bordón Crianza, Marqués de Valparaíso Crianza.

¿Cómo conservar el Queso Don Picón?

Puedes guardarlo tanto dentro como fuera de la nevera. Si prefieres refrigerarlo, debes mantenerlo a una temperatura entre 5º y 10ºC, y nunca superior a 15ºC. Además, es importante sacarlo de la nevera 20 minutos antes de consumirlo para que puedas disfrutar de todo su sabor. Si por el contrario, lo prefieres mantener fuera del frigorífico, debes utilizar una quesera con base de madera para aislarlo de humedades. Ten en cuenta que, este método de conservación sólo es aconsejable si vas a consumirlo en un corto período de tiempo.

Ten en cuenta que, el queso curado de oveja suele ponerse duro pasado un tiempo desde que lo sacamos del envase, lo cual no quiere decir que no esté apto para su consumo.

¿Cómo se elabora el queso Don Picón de Cuenca?

El queso Don Picón lleva fabricándose de forma artesanal desde la Edad Media, cuando la Orden Militar de Santiago comenzó a elaborarlo en la zona de Castilla La Mancha, concretamente en la Villa de Uclés. Estos métodos tradicionales y medievales de elaborar este queso, cuentan con una particularidad a la hora de curar el queso, estilo Dómine picón, cubriéndolos con una mezcla grasa, en este caso manteca de cerdo, junto con hierbas típicas del campo manchego como el romero y el tomillo, que diera curación y durabilidad al queso.