ULTIMO DÍA PARA PEDIDOS DE NOCHEBUENA el 20/12/2023
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Queso de Mahon Menorca Semicurado de la casa Mercadal, de reconocido prestigio ganado a través de más de 100 años de Historia, actualmente regentada por la cuarta generación.
Sin lugar a dudas otro de los grandes quesos de nuestra geografía amparado bajo el Consejo Regulador de Denominación de Origen, que atiende al grado de maduración.
Formato de 3Kg envasado al vacío.
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Este excepcional Queso típico de las Islas Baleares, se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada, extracto de cuajo, fermentos lácticos, y sal. Es un queso de pasta prensada con cortes y aristas redondeadas.
Curado durante un mínimo de 2 a 5 meses en secaderos especiales en los que se controla la temperatura y humedad ambiente. Se caracteriza por tener un corte fácil, ya que es algo cremoso, su color marfil-crema amarillento interior y la pasta firme que lo recubre, son quesos moldeables, para ello se utiliza el "fogasser" que es el paño de algodón que se utiliza para darle forma. Sin lugar a dudas es un producto gourmet por su bouquet y persistencia en boca con muchos matices.
El producto que os sugerimos es de la casa Mercadal, fundada en el año 1915.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100gr:
- Valor Energético: 1598kJ / 385 KCal
- Grasas: 31g, de las cuales saturadas 20g.
- Hidratos de Carbono: 2,5g, de los cuales azúcares 2,5g.
- Proteínas: 24g.
- Sal: 1,4g.
- Calcio: 615mg (76% VRN)
- Fósforo: 451mg (72% VRN)
** Conservar entre 4ºC a 8ºC.
** Se recomienda abrirlo 10 minutos antes de su consumo para poder degustar plenamente todo su sabor y aromas.
** Corteza no comestible. Contiene Huevo.
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