Micuit de Pato Pieza 500 gr

31,00 € IVA incluido

62,00 € por Kg IVAincl

Mi cuit significa medio cocido, semiconserva. Se cocina el hígado al baño maría con sal y pimienta, durante poco tiempo y a una temperatura de entre 75º a 85ºC.

Es de textura suave, manteniendo todo su sabor en el paladar. Se debe conservar refrigerado, si bien es aconsejable sacarlo de la nevera unos 20 minutos antes de consumirlo o degustarlo.

Pieza de 500 gr envasda al vacío. 

CONSEJO:

Corta el mi cuit en virutas o finas láminas y sírvelo solo, con unas escamas de sal que potenciarán su sabor, acompañado de unas tostaditas de pan con pasas, o con una reducción de Pedro Ximénez… ¡el resultado en cualquier caso será impresionante!

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